Tieto raw tekvicové guličky sú zdravým a sladkým snackom. Guličky obsahujú veľa zinku, takže pokiaľ chcete do svojho tela doplniť dostatok tohto minerálu, vyskúšajte tento jednoduchý recept.
Sú sladené len stéviou alebo ako sladidlo môžete použiť aj lucuma prášok. Pokiaľ si potrebujete guličky osladiť sladším sladidlom, odporúčam javorový sirup.
Stévia však nedvíha krvný cukor, takže tento recept je skvelý aj pre diabetikov.
Aktivácia semienok znamená, že semienka sa akokeby prebudia a z nečinného semienka sa stáva semienko plné života a energie. A to sa dá urobiť tak, že semienka namočíte do vody na niekoľko hodín.
Vodu po niekoľkých hodinách vylejete a semienka sú tým pádom aj lepšie stráviteľné pre telo. Navyše suché semienko obsahuje antinutrienty, takže namáčaním vo vode sa tieto antinutričné látky uvoľnia a telo je schopné lepšie absorbovať živiny zo semienok.
Ingrediencie
- 2-3 šálky tekvicových semienok
- stévia alebo lucuma prášok (na osladenie)
Postup
- Tekvicové semienka aktivujeme tým, že ich namočíme na noc do vody.
- Na ďalší deň vodu scedíme a necháme vlhké semienka v sušičke sušiť približne 2-3 hodinky. Ak nemáte doma sušičku, semienka môžete sušiť aj v rúre alebo vonku na slniečku.
- Po usušení by mali byť semienka chrumkavé.
- Suché semienka necháme mixovať vo výkonnom mixéri približne 12-20 minút.
- Raw aktivované semienka nepustia toľko tuku ako pražené semienka. Preto je doba mixovania dlhšia.
- Do mixéra môžete pridať aj za studena lisovaný tekvicový alebo olivový olej, ak sa vám semienka dobre nerozmixujú. Pridaný tuk pomôže v tom, že sa semienka lepšie pomixujú na hmotu.
- Na osladenie pridáme stéviu alebo lucuma prášok. Množstvo je na vás.
