Raw vegan palacinky s nutellou

Tak tieto palacinky sú neskutočné! Nielenže sú vegánske, ale sú aj nevarené, čiže raw. Po zjedení týchto palaciniek nebudeš mať vôbec výčitky, pretože cesto na palacinky je prevažne len z rozmixovaného ovocia. Raw vegan nutella je z vlašských orieškov, javorového sirupu a nepraženého kakaa.

Prečo tento recept zbožňujem!

• Palacinky sú bez múky: V tomto recepte som nepoužila žiadnu múku, ani bezlepkovú ani žiadnu klasickú bielu múku. Je vytvorená prevažne len z jabĺk a banánu. Navyše, ak si budete cesto sušiť v sušičke, môžete použiť akékoľvek iné sezónne ovocie (napr. broskyne, marhule, slivky, jahody či hrušky..)
• Nutella pre zdravie mozgu: Vedeli ste, že pre hormonálne a celkové zdravie potrebujeme v strave aj nejaké to množstvo zdravých tukov a rastlinných proteínov? Nutella je z vlašských orieškov, ktoré obsahujú dokonca aj veľa omega 3 mastných kyselín, ktoré sú potrebné pre zdravie mozgu
• Palacinky bez cukru: Tieto palacinky sú bez cukru, ak teda nepočítame ovocie a trošku javorového sirupu. Preto je vhodná pre každého, kto má rád sladké, ale zároveň chce jesť vyvážene a zdravo.

Ingrediencie

Palacinkové cesto:

• 5 jabĺk
• 1 banán
• 2 čl škorice
• 3 pl ľanových semienok

Nutella:

• 3/4 šálky vlašského nepraženého masla (ja som si vytvorila svoje domáce z vlašský orechov)
• 1 pl nepraženého kakaa
• 2 pl javorového sirupu (pridajte aj viac, ak budete chcieť nutellu sladšiu)

Postup

1. V mixéri si rozmixujeme jablká, banán, škoricu a ľanové semienka na hladké cesto.
2. Cesto vlejeme na tácky do sušičky a sušíme niekoľko hodín (cca 12 hod.) na nízkej teplote (do 46 stupňov).
3. Ak nemáte doma sušičku, kľudne môžete palacinky sušiť na nízkej teplote v rúre (dávajte však pozor na rúru a kontrolujte ju). 
4. Pripravíme si nutellu. Rozmixujeme v mixéri vlašské orechy na tekuté vlašské maslo. Do vlašského masla pridáme javorový sirup a nepražené kakao.
5. Všetko poriadne premiešame a nutellu môžeme natrieť na palacinku.
6. Môžeme palacinku ešte naplniť sezónnym ovocím (napr. banánom, jablkami, hruškami..). 
7. Palacinku zrolujeme.
8. Palacinku ozdobíme lyofilizovanými jahodami, konopnými semienkami, vlašským maslom alebo datľami.